首先将金银耳用清水泡发，时间为6-8小时，泡软后去掉根部，清水冲洗干净备用。

根据个人口感，可以选择加入适量冰糖或者其他调料，放入适量水中，开始加热，先用大火烧开，然后改成小火慢慢煮熬，直至汤汁浓稠，金银耳柔软即可。也可以选择加入其他配料如枸杞、桂圆等。最后可以加入适量的盐调味。这样泡出来的金银耳具有清润的口感，营养价值也得以充分保留。