主要是小肠煮的时间不够久，本来肠子这个东西就是比较有韧性的，建议你可以先把小肠煮一下再去爆炒，这样的话，口感也会相对的好些！

小肠是脆的，生的时候你要好好的煮，要把它煮熟，煮烂，再来吵，就可以咬动啦。