番茄意大利面是一道经典的意大利美食。下面是一种简单的番茄意大利面的做法：

材料：

- 意大利面200克

- 番茄3个

- 大蒜2-3瓣

- 洋葱1个

- 橄榄油适量

- 盐适量

- 糖适量

- 新鲜罗勒叶适量（可选）

- 干香料（如干罗勒、干牛至等）适量

- 意大利干酪适量（如帕马森奶酪）

步骤：

1. 首先，将番茄放入热水中煮沸，煮2-3分钟后捞出，去皮切成小块备用。

2. 锅中加入橄榄油，加热后加入切碎的大蒜和洋葱，用中小火翻炒均匀，直到洋葱变软。

3. 加入番茄块，继续翻炒均匀，使番茄均匀涂上蒜和洋葱的香味。

4. 在番茄中加入适量的盐和糖，可以根据个人口味调整。盐和糖的加入可以平衡番茄的酸味。

5. 这时候可以加入一些干香料，如干罗勒和干牛至，增加香味。也可以加入新鲜罗勒叶，更加地道。翻炒至番茄汁稍微浓稠为止。

6. 同时，将意大利面煮熟，根据包装上的说明时间进行煮熟，捞出备用。

7. 将煮熟的意大利面放入锅中，与番茄酱调料充分混合，用中小火翻炒均匀，使意大利面与酱料完全融合。

8. 最后，装盘时可以撒上适量的意大利干酪作为点缀。

这就是一种简单的番茄意大利面的做法。你可以根据个人口味的偏好增加其他调料和蔬菜来丰富味道，如香肠、辣椒等。愿你享受美味的番茄意大利面！