中国人工合成淀粉（人造淀粉）是这个领域的一个重大突破，使淀粉生产从传统农业种植模式向工业车间生产模式转变成为可能。

人造淀粉是粮食最主要的成分，同时也是重要的工业原料。主要用于食品、医疗、制药、日用化工等行业，可显著提高相关产品的品质和档次。