松露有至少10种以上,包括黑松露、白松露、麝香松露、灰白松露、夏松露、俄勒冈白松露、喜马拉雅松露、中国白松露、中国松露等。
黑松露和白松露是最为人们所熟知的。黑松露主要产于法国、意大利等,有黑色块状外观;白松露主要产于意大利和克罗地亚的北部,色泽介于深棕色和黑色之间,遍及整个菌体,包括有黑色、棕色、黄棕色、金色等相间的纹理。
除了以上提到的几种,世界各地还有其他种类的松露,比如产自中国的中国白松露、中国松露等。这些松露各有其独特的特点和产地。