1. 可以通过以下方法洗掉煮粽子锅烧焦的污渍。

2. 煮粽子锅烧焦后，可以先将锅里的残留物倒掉，然后倒入适量的清水，加入适量的白醋或苏打粉，放在火上煮沸，然后用铁丝球或者刷子擦洗锅底，直到焦糊物全部清除。

3. 另外，也可以使用专门的锅底清洁剂，将清洁剂倒入锅中，加入适量的水，放在火上煮沸，然后用刷子擦洗锅底，直到焦糊物全部清除。

需要注意的是，在清洁过程中要注意安全，避免烫伤或者其他意外情况的发生。