掉称，因为荞麦面脂肪含量低，而碳水化合物的含量也低于大米和其他面粉。荞麦面中营养也是看得见的，含有丰富的膳食纤维、矿物质、蛋白质、氨基酸等等。

在挑选荞麦面时要仔细看它的配料表，荞麦面中可以搭配全麦粉，不过荞麦的比例不能太低，而且荞麦面中是不能含有普通面粉的，选对了荞麦面，就可以帮你把称往下掉