秦川肉牛是中国著名的地方役肉兼用品种，是中国体型高大黄牛品种之一。

是理想的杂交配套品种。作为母本，曾与丹麦红牛、短角牛、利木赞牛、安格斯牛、荷斯坦牛杂交，产肉、产乳性能有所提高。由于该牛优质肉块比例大，繁殖性能好，用作杂交母本，可用于生产高档优质牛肉。