曲江公馆和园别墅没有证的原因可能涉及多个方面。以下是一些可能的原因：

土地性质问题：别墅建设需要符合土地利用规划和建设用地审批程序。如果土地性质不符合建设别墅的要求，或者没有得到相关部门的批准，那么所建设的别墅就可能无法获得合法的产权证。

违规建设：在别墅建设过程中，如果存在违规建设行为，如超建、改建等，也可能导致无法获得产权证。这种情况下，需要相关部门进行认定和处理，才能确定是否能够获得产权证。

政策原因：政策变化也可能导致别墅无法获得产权证。例如，在某些时期，政府对房地产市场进行了调控，限制了别墅等高档住宅的建设和销售，这可能导致一些别墅项目无法获得产权证。

需要注意的是，没有产权证的别墅在法律上属于违法建筑，无法进行合法交易和过户。因此，在购买别墅时，一定要了解该别墅的产权情况，避免购买到没有产权证的别墅。同时，对于已经购买的别墅，如果无法获得产权证，需要及时咨询相关部门，了解解决方案，以避免潜在的法律风险。