材料：

河粉(六两)、牛羊肉(一两)、豆芽菜(二两)、酱油、鸡精、生抽酱油、糖适当混合备用。

先将腌好的牛羊肉下油锅，留意一定要将牛羊肉伸开铺平，煎好一面再翻过去煎另一面。

1、放进豆芽菜炒成八完善后，出锅备用。

2、加点油烧开再放进河粉，并将调好的味汁搅拌淋在粉上，煸炒两下。

3、倒进炒好的牛肉芽菜，炒匀后就可以起锅上碟。