低温下植物的适应性生理生化变化。在冬季严寒来临之前，随着日照的缩短和气温的降低，植物体内会发生一系列适应低温的生理生化变化，从而提高了植物的抗寒性．这种逐步提高抗寒能力的适应过程称为抗寒锻炼或低温训化。