首先，选择优质的豆种，如绿豆或黄豆。将豆子洗净，浸泡8-10小时，然后将其沥干。

接着，将豆子平铺在育种盘或浅盘上，盘底需凹陷，以便放入适量的水。

在温度适宜的地方，放置豆子并不断给予充足的阳光。每次饱水后，将多余的水倒掉，同时轻轻搅拌豆子以便增加透气性。大约4-7天左右，豆芽开始发芽。在豆芽变长之前，每天浇水一次以确保洁净和透气。待豆芽长出约2厘米时，即可摆在光线较弱的地方长成有营养的豆芽菜。