需要先煮熟。

因为麻辣烫串串丸子的原材料可以包括生肉、生米等，这些可能存在细菌和病毒，如果不将其先煮熟，食用后可能会对健康产生威胁。

此外，煮熟后的麻辣烫串串丸子味道更加美味，口感也更加鲜嫩。

在煮熟前，可以将麻辣烫串串丸子放入开水中焯水，这能够去除其表面的杂质，让煮熟后的麻辣烫串串丸子更加干净卫生。

另外，选用新鲜的食材和适量的佐料，也能够提高麻辣烫串串丸子的营养价值和口感。