消毒碗柜外壳在正常情况下不应该发热，如果发现外壳有明显的温度变化，可能存在故障或异常情况。可能存在以下原因：设备使用时间过长、消毒器温度过高、机器过度工作、电路线路不稳定等。

如果发现异常情况，应及时关闭设备，检查故障点，排除故障，保证设备正常运转，达到消毒效果的同时保障使用者安全。

建议在使用消毒碗柜时保持设备及周围环境整洁、通风良好，定期检查设备是否存在异常情况。