以下是一些储存过年馒头的方法：

- 冷藏：将馒头用保鲜袋或塑料袋装好，放入冰箱冷藏室。冷藏可以延长馒头的保质期，一般可以保存 3-5 天左右。

- 冷冻：如果馒头数量较多，可以考虑冷冻保存。将馒头放入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱冷冻室。冷冻可以更长时间地保存馒头，一般可以保存 1-2 个月。在食用前，将冷冻的馒头取出，直接蒸热或微波加热即可。

- 晾干：将馒头放在通风良好的地方晾干，使其表面水分蒸发，然后放入密封袋或容器中保存。晾干后的馒头可以保存较长时间，但口感可能会变得稍微硬一些。

- 真空包装：使用真空包装机将馒头真空包装，可以有效防止馒头受潮、变质。真空包装后的馒头可以放在常温下保存，保质期较长。

- 分袋储存：将馒头分成小袋储存，每次食用时只取出需要的量，这样可以避免反复解冻和冷冻，影响馒头的口感和质量。

- 注意卫生：在储存馒头之前，要确保馒头已经完全冷却，并且储存容器要干净、无异味。避免馒头与其他有异味的食物放在一起，以免相互影响。

无论采用哪种储存方法，都要注意在保质期内食用馒头，以确保食品安全和口感。如果馒头出现发霉、变质等情况，应及时丢弃，不要食用。此外，不同的储存方法可能会对馒头的口感和质量产生一定影响，你可以根据自己的实际情况选择适合的储存方式。