将洗净擦干的辣椒晒干，可以长时间保存其风味和口感。晒干后的辣椒可以用来制作辣椒粉、辣椒酱等可以使用保鲜袋包装油炸香脆椒，这样可以帮助保持其酥脆度。但是，不宜保存过久，以免风味受损如果油炸香脆椒变得不酥脆，可以将其再次油炸以恢复酥脆口感