一般来说，飞机上是可以携带真空包装的食品的。真空包装可以延长食品的保质期，并防止食品在运输过程中受到污染或变质。

然而，具体的航空公司和国家/地区的航班规定可能会有所不同。以下是一些常见的考虑因素：

1.食品类型：某些食品可能受到限制或禁止携带，例如液体、易腐食品或带有强烈气味的食品。常见的允许携带的食品包括坚果、干果、饼干、巧克力等。

2.海关和检疫规定：不同国家和地区对带入境的食品有不同的规定。有些可能限制特定的食品或要求申报和检疫手续。

3.包装完整性：确保真空包装的食品没有破损或泄漏，以防止对其他行李或物品造成污染。

在携带真空食品上飞机之前，最好参考以下建议：

1.查阅航空公司的行李政策：航空公司通常会在其网站上公布关于允许携带的食品和液体的具体规定。仔细阅读并遵守相关政策。

2.了解目的地的入境规定：如果你要跨国或跨地区飞行，了解目的地的海关和检疫要求，以确保你携带的食品符合当地规定。

3.包装和储存：将食品妥善包装，以防止在行李托运或随身携带过程中受到损坏。

4.与航空公司联系：如果对某类食品的携带存在疑问，不妨直接联系航空公司的客服部门，他们可以提供准确的信息和指导。

需要注意的是，航空安全和规定可能会根据实际情况进行调整，所以在出行前最好再次确认相关信息。这样可以避免不必要的麻烦，并确保你的行程顺利。