喝浓香型白酒时觉得辣，可能有以下几个原因：

1.酒精含量高：浓香型白酒通常具有较高的酒精含量。酒精本身就具有一定的刺激性，当它进入口腔时，可能会给人一种辣的感觉。

2.酿造工艺：浓香型白酒的酿造工艺可能会影响其口感。某些酿造方法可能会使酒中产生一些辛辣的成分。

3.个人口味偏好：每个人的味觉感知不同，有些人对辣味比较敏感，而有些人则相对不太容易感受到辣。

4.饮酒方式：饮酒的速度、温度和搭配的食物等也可能影响对辣味的感受。快速饮酒或在温度较高时饮酒可能会加重辣的感觉。

5.酒的质量：酒的质量也可能有所不同。低质量的浓香型白酒可能会有更多的杂质或不良成分，导致口感更辣。

如果你觉得喝浓香型白酒太辣，可以尝试以下方法来改善：

1.适当稀释：可以将白酒与水或其他饮料稀释，减轻酒精的浓度，从而减少辣味的刺激。

2.慢慢品尝：慢慢地品尝白酒，让口腔适应其味道，可能会减少辣的感觉。

3.搭配食物：尝试搭配一些适合与白酒搭配的食物，如坚果、奶酪或肉类，以减轻辣味。

4.选择低度数或其他类型的白酒：如果你对辣味比较敏感，可以尝试选择低度数的白酒或其他香型的白酒，如酱香型或清香型。