在东北冰棍也被称为冰糕，东北天气寒冷，不仅是夏天吃冰棍，东北人冬天大都也有吃冰棍的习惯。东北冰棍市场有多庞大？早在建国初期，哈尔滨每天就能生产150万根冰棍，基本上平均下来，每人每天能吃两根冰棍。东北冰棍的市场大，品种也很多。