暹罗猫小时候不一定是白色的。暹罗猫的毛色会随着时间的推移逐渐变化，成为成年暹罗猫的颜色。从出生开始，暹罗猫的毛色就已经完全形成了。如果一只暹罗猫在小时候看起来是白色的，那么它的成年毛色也很可能是白色的。反之，如果一只暹罗猫在小时候看起来是黑色或其他颜色，那么它的成年毛色也会是相同的。