山西省拥有多处值得一看的雕塑艺术宝库，其中最值得一看的雕塑包括：

1.平遥双林寺：被誉为彩塑博物馆，拥有2052尊明代彩塑，是彩塑艺术的宝库。这些塑像造型飞扬独特，栩栩如生，展现出宗教最高境界的美，震撼人心。

2.平遥镇国寺：始建于北汉天会七年，是中国现存古老的木结构建筑之一。万佛殿内有14尊珍贵的塑像，其中11尊是五代时期的塑像，是极为珍贵的建筑文物。

3.泽州青莲寺：寺院正殿内塑有7尊唐代彩塑，法相庄严，慈眉善目，为我国现存唐代寺观塑像三处之一。

4.晋城铁佛寺：拥有27尊彩塑，造型生动奇特，栩栩如生，是我国不可多得的古代雕塑艺术珍品。

5.晋祠圣母殿：内有44尊宋代彩塑，形象逼真，塑像造型生动奇特，惟妙惟肖，表情各异，栩栩如生，历经上千年的岁月更迭和风雨沧桑，至今都保留着艳丽的色彩。

这些雕塑不仅是宗教艺术的体现，也是中国古代雕塑艺术的重要组成部分，值得深入了解和欣赏。