生菜炒黄瓜是一道清爽美味的素菜，制作简单。首先将黄瓜洗净切成长条状，生菜洗净切成大块。

锅内倒油，放入蒜片炒香，加入黄瓜翻炒，待黄瓜出水后加盐、糖、鸡精等调味料拌匀，放入生菜焯水翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味美，口感清爽爽口、色彩鲜艳，不仅美味可口，更是一道营养丰富的素食佳肴，适合各个年龄段的食客。