养心菜的食用方法有很多种，但是在效果上，最好是制作成凉拌菜或者炒菜食用。

凉拌养心菜可以保留其原有的营养成分，清爽的口感也能很好的搭配其他凉菜，以及烤鱼、火锅等，是夏天消暑的一道佳品。

另外，炒养心菜需要掌握好炒熟的时间，最好用少油水炒出滋味鲜美的菜品，这样可以保留养心菜的钾、铁、叶酸等营养成分，对身体健康有益。无论是凉拌养心菜还是炒养心菜，遵循科学膳食，适量食用才能得到最好的效果。