不够。

原因是电陶炉的火力相对于燃气灶来说较弱，热功率不足以快速将锅内的食材加热，炒菜的效果可能达不到理想的状态。

如果你需要烧烤或煎炸等高温烹饪操作，电陶炉的火力更显不足。

因此，在炒菜时，建议使用燃气灶或高效电磁炉这样的设备，才能更好地做出美食。