炒粉有名的要属江西南昌炒粉了，江西鱼米之乡产大米，有很多大米食品，米粉就是当地人的日常主食，那么炒粉为江西的一种美食原料，经过了不断改良南昌炒粉出现了很多制作方法，比如猪肉炒粉、鸡蛋炒粉、三鲜炒粉和牛肉炒粉，不管是哪一种都特别好吃。