蒸糕模具选择玻璃材质和硅胶材质都有其优缺点，具体选择哪种材质的蒸糕模具，需要根据使用场景和个人需求来综合考虑。

玻璃材质的蒸糕模具具有透明度高、易清洗、耐高温等优点，可以直观地看到蒸糕的蒸煮过程，并且易于清洗和消毒。

但是，玻璃材质的蒸糕模具比较重，容易碎，而且如果蒸糕比较大，需要多次蒸煮，比较麻烦。

硅胶材质的蒸糕模具具有轻便、柔软、耐摔等优点，同时也具有耐高温、易清洗等特性。

此外，硅胶材质的蒸糕模具通常设计有多个分隔，可以同时蒸煮多个蒸糕，方便实用。

但是，硅胶材质的蒸糕模具的价格相对较高，而且如果使用不当，可能会产生有害物质。

综上所述，选择蒸糕模具时需要根据自己的实际需求和情况来综合考虑。

如果需要多次蒸煮且需要观察蒸煮过程的话，可以选择玻璃材质的蒸糕模具；如果需要轻便、耐摔且同时蒸煮多个蒸糕的话，可以选择硅胶材质的蒸糕模具。