蛎黄萝卜丝汤是一道以牡蛎和白萝卜为主要食材的汤品，口感鲜美，营养丰富。以下是一种家常做法：

材料：

1. 新鲜牡蛎肉（蛎黄）适量

2. 白萝卜1根

3. 姜几片

4. 葱1根

5. 盐适量

6. 鸡精或味精少许（可选）

7. 白胡椒粉少许

8. 香菜少许（可选，用于装饰）

9. 清水适量

步骤：

1. 准备食材：将新鲜牡蛎肉清洗干净，沥干水分；白萝卜去皮，切成细丝；姜切片；葱切成葱花或葱段。

2. 焯水：将牡蛎肉放入沸水中焯水，去除腥味和杂质，焯水后捞出沥干。

3. 煮汤：在锅中加入适量清水，放入姜片和白萝卜丝，大火烧开后转中小火煮至萝卜丝变软。

4. 加入蛎黄：待萝卜丝煮至透明状，加入焯水后的牡蛎肉，继续煮几分钟，直到蛎黄熟透。

5. 调味：加入适量的盐、鸡精或味精（可选）和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。

6. 出锅：撒上葱花或葱段，如果喜欢，可以加入少许香菜增加香气。

7. 享用：将蛎黄萝卜丝汤盛入碗中，趁热享用。

注意事项：

1. 牡蛎肉不宜煮太久，以免肉质变老变硬。

2. 牡蛎焯水时，可以加入少许料酒去腥。

3. 根据个人口味，可以适当调整调味料的用量。

4. 如果使用干蛎黄，需要提前用温水泡发，然后按照上述步骤烹饪。

这道蛎黄萝卜丝汤不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补作用，适合冬季食用。