CCAR和CAAC都是与中国民航业相关的机构，但它们的职责和范围有所不同。

CCAR（中国民用航空规章）是中国民用航空局（CAAC）制定的一系列规章制度的总称，用于规范中国民航业的管理和运营。这些规章制度涵盖了飞行安全、航空器适航、航空人员培训等多个方面，以确保民航业的安全、有序和高效发展。

CAAC（中国民用航空局）则是中国政府负责民航事务的主管部门，负责制定和执行民航政策、法规和规章制度，监管民航市场的运营和安全，推动民航业的发展和创新。CAAC还负责颁发飞行证书、航空器适航证书等证照，以及管理民航从业人员的培训和资格认证等工作。

简单来说，CCAR是CAAC制定的一系列规章制度，用于规范民航业的管理和运营，而CAAC则是负责制定和执行这些规章制度的主管部门。