烧油炸东西时，如若起沫满锅，要立即采取措施。首先，立刻关火，以免引起火灾。

其次，用锅铲或厨房纸巾轻轻搅动，让沫子漂浮到锅边，再用勺子将其捞出。

最后，倒掉部分油脂，再加热，以免料理受到影响。事后可对锅进行清洁和消毒，以保障健康。注意，烧油炸东西时，应该注意火候和火焰大小，以免发生意外。切勿离开厨房与其他事务转移注意力，这是非常危险的。