魔芋爽是一种以魔芋为主要原料制作的小吃，口感软弹爽口、热量低、食用方便，因此受到了许多消费者的喜爱。其受欢迎的原因可能有以下几个方面：

1. 低卡高纤维：魔芋是一种低热量食物，富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，控制饮食摄入。对于追求健康、减肥的消费者来说，魔芋爽是一种理想的零食选择。

2. 口感独特：魔芋爽有着独特的口感，软弹爽口、细腻嫩滑，能够满足消费者对于口感的追求。

3. 食用便捷：魔芋爽可以开袋即食，不需要额外的烹饪和处理，非常适合现代人快节奏的生活方式。

4. 多口味选择：为了满足不同消费者的口味需求，魔芋爽推出了多种口味，如香辣味、麻辣味、原味等等。

5. 营销推广：各大社交媒体和电商平台推广魔芋爽，让更多人了解到其特色和优势。

总的来说，魔芋爽的低卡高纤维、口感独特、食用便捷、多口味选择以及营销推广等方面的优势，使得其成为一种备受欢迎的小吃。然而，需要注意的是，过度食用也不利于健康，应该适量食用。