激素牛蛙是通过注射激素以增加体重和加快发育的蛙。要区分激素牛蛙最重要的是通过观察其大小和颜色。激素牛蛙通常比正常蛙大很多，肥胖而且有明显的脂肪赘肉。而正常蛙则通常比较瘦小，没有明显的脂肪赘肉。

另外，激素牛蛙的颜色也有所不同，它们通常比正常蛙颜色较深，鲜艳而且相对饱满。如果有怀疑某蛙是否是激素牛蛙，最好的办法是向当地生态学会或者有关部门咨询。