不建议将烧水壶的10A温控开关更换成16A，因为电路中的元器件都有一定的耐受能力，如果更换后电流过大，容易导致元器件烧毁，甚至引起火灾等危险。此外，烧水壶通常使用的是家庭220V电压，10A的温控开关已经能够满足正常使用需求。如果需要更高功率的烧水壶，建议直接购买16A及以上的专业大功率烧水设备。