1、在煮鸡蛋之前，首先要烧一小锅的清水，等清水底部开始出现很多小泡泡的时候，需要往锅中加入一小勺的食盐，将其搅拌融化以后，再把准备好的鸡蛋打入锅中。

这时的火候不要太大，将大火转成小火，让锅中的清水处于似开非开的状态。

2、这时就可以把准备好的鸡蛋，将其一个个的打入到清水当中，在打鸡蛋的时候，也是有诀窍的，不要把鸡蛋一股脑的全部打入锅中，那样的话鸡蛋很容易就会粘连在一起，要一个一个地去进行打入，等上一个定型以后，再把下一个鸡蛋打入到锅中。采用这样的方式去对荷包鸡蛋进行熬煮的话，煮出来的鸡蛋个个完整，特别圆润，一次性成功。