在同事们聚餐时，我们应该注意控制自己的饮酒量，并避免喝醉。在与同事交流时，要注意言语的得体和礼貌，避免犯忌讳或引起尴尬。此外，可以选择一些轻松幽默的话题，营造愉快的氛围，促进团队交流和凝聚力。

最重要的是，我们要尊重对方的意见和生活方式，避免冲突和纷争，让聚餐成为一个愉快和谐的时刻。