利润率是指企业在销售产品或提供服务时所获得的利润与相应的销售额之比，通常使用百分比表示。计算利润率需要将利润和销售额转换到相同的基础上，一般有两种方式：

1. 利润率按成本计算

利润率按成本计算，是指以生产成本为基础计算利润率。这种方式下，利润率被定义为每个产品的销售价格和生产成本之间的差异（即销售价格减去生产成本），除以销售价格，然后乘以100%。

公式：利润率 = (销售价格 - 生产成本) / 销售价格 × 100%

2. 利润率按售价计算

利润率按售价计算，是指以销售价格为基础计算利润率。这种方式下，利润率被定义为每个产品的销售价格和成本之间的差异（即销售价格减去成本），除以销售价格，然后乘以100%。

公式：利润率 = (销售价格 - 成本) / 销售价格 × 100%

需要注意的是，不同行业、不同公司甚至不同产品也可能采用不同的计算方式，具体应根据实际情况来确定。