烘焙硫酸纸和糯米纸都是在烘焙和甜点制作中常用的材料，它们之间有以下几个区别：

- 性质不同：烘焙硫酸纸是一种半透明的纸张，通常用于包裹面包和蛋糕，以保持其新鲜度和口感。糯米纸是一种透明的薄膜，通常用于包裹糖果和巧克力，以防止糖果粘连和防止巧克力融化。

- 用途不同：烘焙硫酸纸主要用于包裹面包和蛋糕，以保持其新鲜度和口感。糯米纸主要用于包裹糖果和巧克力，以防止糖果粘连和防止巧克力融化。

- 特点不同：烘焙硫酸纸具有防水、防油、防潮的特点，可以防止面包和蛋糕受潮和变质。糯米纸具有柔软、透明、耐高温的特点，可以防止糖果和巧克力受热变形和融化。

在烘焙和甜点制作中，选择合适的纸张或薄膜可以起到保护和装饰的作用。如果你需要购买烘焙硫酸纸或糯米纸，建议选择正规的烘焙材料店或超市，以确保购买到质量可靠的产品。