即不想喝酒而又难却盛情，就用茶来代替酒。这是不胜酒力者而所行的礼节。

以茶代酒是个典故在社交礼仪中，在饭桌上，不想喝酒而又难却盛情，就用茶来代替酒。这是不胜酒力者而所行的礼节。茶、酒均属于交际文化，是一种休闲文化，中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代。中国茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次，中国人饮茶，注重一个“品”字。