萧山的四大特产包括：

1、萧山甲鱼：萧山水产资源丰富，气候条件适宜，使得萧山甲鱼具有独特的品质。这种甲鱼体表光滑、色泽晶亮，裙边厚实宽大，肉质细嫩，富含氨基酸等营养物质。

2、萧山青梅：萧山青梅以而驰名中外，产品远销港澳等地。以青梅为原料加工制成的陈皮梅、甜梅、青梅、梅干、乌梅等，也可精制成蜜饯、饮料，还可供药用。

3、萧山白对虾：南美白对虾原产于美洲太平洋沿岸水域，萧山区于2000年引进，并成功开展了“萧山白对虾”种苗淡化培育和池塘养殖技术的研究。目前，萧山区拥有全国最大的白对虾淡水连片养殖基地，产品远销世界五大洲的20多个国家和地区。

4、萧山萝卜干：萧山萝卜干是江南酱腌技艺的杰出代表，色泽黄红，口感醇厚，味道独特。萧山萝卜干始于萧山东片沙地，已有一百多年历史，咸中带甜。