豆腐乳含有维生素K2。豆腐乳属于发酵类食物,由黄豆发酵而成,除了富含维生素K2外,还可以使维生素B6、维生素B12的含量得到提升。
维生素K2属于脂溶性维生素,可以促进钙质沉积到骨骼中,提高补钙的效果。除了豆腐乳,纳豆、腊肉等发酵类食物,以及奶制品如奶酪、奶油干酪、黄油、牛奶等,还有鸡肝、牛肝、鸡肉、牛肉、猪肉、鸡翅等动物性食物中也含有较高的维生素K2。