不会变成雪糕，雪糕做法如下：

一、材料

鸡蛋3只、牛奶250ml，白糖50克

二、做法

蛋黄和蛋清分开，只用蛋黄。

不用蛋清蛋黄中加入白糖搅匀，然后将牛奶倒进去，放些白糖。

倒入不粘锅中，加热，并不停搅拌，当冒一些小泡快要沸腾、蛋液变浓稠时就停火。

倒在饭盒里冷却，冷透后，盖上盖子放冰箱冷冻每隔两三个小时就拿出来搅拌一下，避免水分结冰影响口感，搅拌3次就差不多了。