宾馆酒店不能开专票并不合理。作为一个服务业企业，宾馆酒店需要经常购买大量的用品和耗材，并承担一定的税负。而开具专票可以帮助企业减少税额，缓解经营压力。同时，对于企业客户而言，开具专票也是一种需要的业务需求，能够方便客户的财务管理和报销。

因此，宾馆酒店应该积极响应客户的要求，提供专票服务，增强企业客户的满意度和忠诚度，促进企业更好地发展。