西藏盐田的盐水主要来自于地下的天然盐湖。在西藏高原地区，由于地质构造和气候条件的影响，形成了大量的盐湖，其中含有丰富的盐分。

当地的盐工们通过开采盐湖中的盐水，经过晒盐、蒸馏等工艺处理，将盐分浓缩提取出来，最终获得纯净的盐产品。

这些盐湖产生的盐水，经过几千年的沉淀和积累，形成了当地丰富的盐资源，也成为了当地盐业发展的重要基础。