将猪肉皮洗净，切成小块，放入锅中焯水，捞出后过凉水，沥干水分；

将焯过水的猪肉皮放入锅中，加入适量的水、料酒、姜片、葱段、花椒粒，大火煮开后转中火熬制1-2小时，至猪肉皮软烂；

将熬好的猪肉皮捞出，晾凉后切成细丝；

将猪肉洗净，切成小块，放入锅中焯水，捞出后过凉水，沥干水分；

将猪肉、猪肉皮丝放入锅中，加入适量的水、料酒、姜片、葱段、花椒粒，大火煮开后转中火熬制1-2小时，至猪肉软烂；

将熬好的肉皮冻放凉后放入冰箱冷藏至凝固即可。