自行车不能站起来蹬是因为它的设计原理是基于骑手的坐姿。在骑车过程中，骑手的重心会随着脚踩蹬子的力度转移，从而带动车轮转动。

而站起来蹬的过程中，骑手的重心会不断变化，对车轮的控制和转动会带来影响，使得车子不稳定甚至难以操控，容易发生危险。

另外，站起来蹬也会对膝盖和脊椎带来较大的冲击和负荷，长时间如此容易导致损伤。因此，在骑自行车时，应遵循正确的骑车姿势，保持身体稳定，以保证行驶安全和舒适。