可以。

因为荞麦面在烹饪过程中会膨胀，120g荞麦面经过煮熟后会变大，量也会增加，足以满足一次的食用量。

另外，荞麦面坚硬不易消化，120g适当的食用量能够满足人体对荞麦面的营养需求。

需要注意的是，荞麦面的食用量应根据个人体质和食量而定，适量食用能够更好地发挥荞麦面的营养价值。