优格乳酪蛋糕是一种口感细腻、清爽不腻的甜点。以下是一个基本的优格乳酪蛋糕的做法：

### 材料：

- 奶油乳酪：200克

- 细砂糖：100克

- 鸡蛋：3个

- 优格（酸奶）：150克

- 低筋面粉：40克

- 柠檬汁：1汤匙

- 香草精：1茶匙（可选）

### 工具：

- 烤箱

- 搅拌器

- 圆形烤模

- 烤纸

### 做法：

1. **预热烤箱**：将烤箱预热至160°C（320°F）。

2. **准备烤模**：在圆形烤模底部铺上一层烤纸。

3. **软化奶油乳酪**：将奶油乳酪放在室温下软化，或者使用微波炉稍微加热至软化状态。

4. **混合乳酪和糖**：使用搅拌器将软化的奶油乳酪和细砂糖混合均匀，打至顺滑无颗粒。

5. **加入鸡蛋**：将鸡蛋一个一个加入乳酪糖混合物中，每次加入一个鸡蛋后充分混合均匀再加入下一个。

6. **加入优格和面粉**：将优格和低筋面粉加入混合物中，继续搅拌均匀。

7. **加入柠檬汁和香草精**：加入柠檬汁和香草精（如果使用），再次搅拌均匀。

8. **倒入烤模**：将混合好的蛋糕糊倒入准备好的烤模中。

9. **烘烤**：将烤模放入预热好的烤箱中，烘烤约40-50分钟，或者直到蛋糕中心部分几乎设定，边缘略微金黄。

10. **冷却**：烘烤完成后，将蛋糕在烤箱内稍微冷却，然后取出放在架子上完全冷却。

11. **脱模**：蛋糕完全冷却后，可以用刀子沿着烤模边缘轻轻旋转，帮助蛋糕脱离烤模。

12. **装饰**：根据个人喜好，可以用新鲜水果、果酱或者糖粉来装饰蛋糕表面。

### 注意事项：

- 烤制时间可能因烤箱而异，建议观察蛋糕的颜色和质地来判断是否烤制完成。

- 蛋糕冷却后的口感更佳，所以最好提前制作，放置一段时间再食用。

- 如果喜欢更浓郁的乳酪味，可以适量增加奶油乳酪的用量，相应地减少优格的用量。

这样制作出来的优格乳酪蛋糕既保留了乳酪蛋糕的经典口感，又加入了优格的清新，非常适合夏天食用。