一秒烧开水要求水的温度在100摄氏度以上。由于水的沸点在100摄氏度，水温超过100摄氏度时，水面上蒸气压力将超过大气压，导致沸腾，从而水变为气态。

因此，如果想要在一秒钟内将水从室温烧开，需要使用高温加热器，如电磁炉或者高压蒸汽，在短时间内将水温快速升高到100摄氏度以上，才能实现一秒烧开水的目标。