雪停后能开车最安全的时间取决于天气状况和道路清理情况。一般来说，等到雪停后的第二天或第三天是开车最安全的时间，因为这时道路上的积雪和冰都有较大可能被清理干净，能减少车辆打滑和失控的风险。

此外，等待一两天也能让路面上的残留冰雪融化成水，减少路面湿滑的情况。但是具体情况还需根据当地地区气候和道路情况来判断，最好在确认道路已被清理干净并且天气状况良好时才出门开车。