有说法是刨冰的前身是冰核儿，解放前天津就有了！那是有钱人在夏天都要买冰消暑，冰块都是冬季在海河里开采出来的，储存在地窖里，巨大的冰块在托运过程中会有一些碎渣，有人就把这些碎渣收集起来，装在篮子里，沿街售卖，叫做冰核儿。价格十分便宜，卖的时候盛一小碗冰核儿，再撒上一点白糖水，这就是最早的刨冰