要让豆腐汤变得粘稠，可以通过以下几个方法。

首先，在烹制过程中，可以使用一些淀粉类食材，如玉米淀粉或木薯淀粉，将其与少量水混合后加入煮沸的豆腐汤中，搅拌均匀后稍加煮沸即可。

其次，在调味时可以增加一些酱油或豆瓣酱等酱料，这些酱料有助于增加汤的厚度。

最后，将豆腐切成小块或丝，用水淀粉将其裹上后放入汤中煮熟，也能使豆腐吸收汤汁从而变得更加粘稠。